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泡茶也有次数限制

所属区域:国内新闻类别:本站公告发布时间:2008-3-15 15:02:37 人气指数:

泡茶也有次数限制

作者：来源：www.39.net

调查发现：喝茶对身体有益，但原来泡的次数过多会造成一定的伤害。

　　无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50％～55％;第二次冲泡一般约占30％;第三次为10％左右;第四次只有1％～3％了。从其营养成分（茶叶中的维生素和氨基酸）看，第一次冲泡就有80％的量被浸出，第二次冲泡时约15％，第三次冲泡后，基本全部浸出。茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。

　　一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质（如某些极微量的残留农药）逐渐浸出，对人体有害。理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。

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